Zur Neujahrswanderung versammeln sich die Bockmitglieder und ausgewählte Gäste am ersten Sonntag im neuen Jahr morgens auf dem Hof des Landgasthauses Niedersachsen und begeben sich auf eine vorher vom Vorstand festgelegte Wanderung. Zum Frühstück werden Spiegeleier gegessen, die von den Marketenderleuten zubereitet werden. Danach geht die Wanderung weiter und endet in einer Gastwirtschaft, meist irgendwo ausserhalb von Amelinghausen. Dort angekommen wird erst mal ein wenig Bier getrunken und danach findet das obligatorische Grünkohlessen statt.